Горіхи – це повний пакет. Крім того, що горіхи здатні блокувати відчуття голоду, вони також багаті поживними речовинами, які корисні для організму. Один з варіантів горіхів, який пропонує багато переваг для здоров'я, - це волоські горіхи. Деякі люди знають цю квасолю як волоські горіхи.
Поживні речовини волоських горіхів (волоські горіхи)
Тіло волоського горіха має неправильну борозенку, на перший погляд схожу на мініатюрну версію людського мозку, яка покрита досить товстою шкаралупою (шкіркою). Волоські горіхи мають латинську назву Зав'язь канарії.
Кожен предмет волоські горіхи містить безліч корисних для організму поживних речовин. На 30 грамову порцію волоські горіхи збагачуються:
- 200 калорій
- 3,8 г вуглеводів
- 1 грам цукру
- 2 грами клітковини
- 5 грам білка
- 20 грамів жиру
- 20 мг кальцію
Ці горіхи також містять марганець, мідь, магній, фосфор, вітамін В6 і залізо. Не лише це. Волоські горіхи також є найкращим джерелом омега-3 жирних кислот і мононенасичених жирів.
Різноманітні переваги волоських горіхів
Ось різні переваги волоських горіхів, які ви не повинні пропустити.
1. Зменшити запалення
Запалення в організмі викликає окислювальний стрес, який, у свою чергу, викликає порушення або пошкодження клітин і тканин. Тоді запалення стає причиною різних хронічних захворювань, включаючи хвороби серця, діабет, хворобу Альцгеймера і навіть рак.
Доброю новиною є те, що волоські горіхи містять елагітанін, поліфенольну сполуку. Корисні бактерії в кишечнику перетворюють елагітаніни на уролітинові сполуки, які, як показують дослідження, можуть захистити організм від запалення та окисного стресу.
На додаток до елагітаніну, вміст омега-3 жирних кислот, магнію, а також амінокислоти аргінін в цих горіхах також може допомогти зменшити запалення в організмі.
2. Контролюйте свою вагу
Більшість людей вважають, що горіхи містять багато жиру, тому їх вживання може призвести до набору ваги. Це припущення помилкове. Горіхи, в тому числі волоські, містять корисні жири, безпечні для ваги. Якщо споживати горіхи в правильних порціях, вони дійсно можуть допомогти вам контролювати свою вагу.
Дослідження показали, що волоські горіхи допомагають приборкати голод і зменшують апетит у людей з ожирінням. У дослідженні дослідники попросили респондентів регулярно пити смузі з волоських горіхів раз на день протягом п’яти днів.
Через п’ять днів комп’ютерна томографія мозку учасників показала підвищення їхньої підсвідомої здатності чинити опір нездоровим перекусам, таким як солодкі тістечка та картопля фрі.
Інше дослідження, опубліковане в American Journal of Clinical Nutrition, показало, що жінки частіше набирають вагу, якщо рідко їдять горіхи, ніж ті, хто регулярно їсть горіхи двічі на тиждень або частіше. Без жартів, цей ризик збільшення ваги може тривати протягом 8 років.
На жаль, необхідні додаткові дослідження, щоб з’ясувати переваги цих волоських горіхів.
3. Зниження артеріального тиску
Джерело: Shutterstock Гіпертонія, або високий кров’яний тиск, є одним з основних факторів ризику серцевих захворювань та інсульту.
Кілька досліджень показують, що регулярне вживання волоських горіхів допомагає знизити високий кров’яний тиск. Ця користь може бути відчутною у людей, які раніше мали в анамнезі гіпертонії, або людей, які були здорові, але перебувають у стані стресу. Однак, щоб підтвердити ці переваги, необхідні додаткові дослідження.
4. Контролюйте рівень цукру в крові
Для тих із вас, хто страждає на цукровий діабет 2 типу, волоські горіхи є здоровою альтернативою перекусу, який споживається щодня. Це ґрунтується на дослідженні, опублікованому в Міжнародному журналі ендокринології та метаболізму.
Дослідження показують, що рівень цукру в крові натщесерце у людей з діабетом відносно знижується після регулярного прийому ліків від діабету та 1 столової ложки олії волоського горіха протягом 3 місяців.
Крім того, у людей з цукровим діабетом 2 типу, які регулярно вживають волоські горіхи, також спостерігалося зниження гемоглобіну A1C (середній рівень цукру в крові за 3 місяці) на 8 відсотків.
5. Корисно для здоров’я мозку
На перший погляд форма волоських горіхів дійсно схожа на мозок. Несподівано кілька досліджень показують, що ці горіхи корисні для здоров’я мозку.
Дослідження на тваринах показали, що поживні речовини волоських горіхів, включаючи поліненасичені жири, поліфеноли та вітамін Е, можуть допомогти зменшити окислювальне пошкодження та запалення у вашому мозку. У той час як обсерваційні дослідження на людях показали, що літні люди, які регулярно їдять ці горіхи, мають здатність краще думати і запам'ятовувати.
Незважаючи на це, необхідні подальші дослідження, щоб перевірити вплив волоських горіхів на роботу мозку людини.
6. Зниження рівня холестерину
Мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти у волоських горіхах можуть допомогти знизити рівень поганого холестерину та тригліцеридів. У довгостроковій перспективі зменшення шкідливих жирів у крові допомагає нам уникнути ризику серцево-судинних захворювань, інсульту та серцевого нападу.
Дослідження, опубліковане в British Journal of Nutrition, показало, що люди, які регулярно їдять горіхи більше чотирьох разів на тиждень, мають менший ризик ішемічної хвороби серця.
Як їсти волоські горіхи
Ви можете знайти волоські горіхи в продуктовому магазині, супермаркеті або навіть в Інтернеті. Ці горіхи можна їсти цілими або змішувати з іншими продуктами, наприклад, у смузі, фруктових соках, вівсянці або нежирному морозиві.
Але переконайтеся, що волоські горіхи, які ви споживаєте, не містять доданої солі. Перекус Арахіс, що продається на ринку, зазвичай має додану сіль, щоб зробити його більш пікантним. Це може змусити вас споживати надмірну кількість солі і збільшити ризик гіпертонії.
Незважаючи на чудовий смак, не забувайте звертати увагу на свої порції їжі, коли їсте ці горіхи. Як і інші продукти, ці горіхи при надмірному вживанні можуть погано вплинути на ваше здоров’я.
