Думка про те, щоб їсти гарячий рис з гострим соусом чилі, дійсно дуже апетитна. Однак ви можете бути лінивими, якщо уявите, що вам доведеться спочатку подрібнити і переробити чилі в соус чилі. Причина в тому, що ваші руки будуть гарячими через чилі. Не хвилюйтеся, подолайте наступний трюк, так.
Чому чилі може зробити руки гарячими?
На додаток до відчуття печіння в шлунку після їх вживання, чилі часто так само впливає на руки. Відчуття печіння в руках зазвичай виникає після того, як ви подрібнюєте чи подрібнюєте чилі. Як це відбулося?
Як цитує Huffington Post, виявляється, що чилі містить хімічну сполуку під назвою капсаїцин. Ця сполука робить руки або живіт гарячими і пекучими. Капсаїцин стимулює і зв’язується з больовими рецепторами. В результаті, коли ці рецептори активуються, не дивно, що ви відчуваєте гаряче і печіння.
Незважаючи на те, що капсаїцин викликає гаряче і печіння, капсаїцин не викликає пошкодження тканин або опіків. Це тому, що молекули капсаїцину зв’язуються лише з больовими рецепторами навколо ваших рук.
Різні способи боротьби з гарячими руками через чилі
Насправді, щоб запобігти відчуттям гарячого в руках від чилі, використовуйте рукавички під час приготування їжі. Однак, коли вам це незручно або навіть забуто, ви можете впоратися з гарячими руками за допомогою таких варіантів:
1. Вимийте руки з милом
Коли жар почне нападати, негайно вимийте руки з милом. Натріть милом долоні та під нігті. Милом для посуду зазвичай легше видалити масло з чилі, яке прилипає до рук, ніж звичайне мило для рук. Потім промийте водою до чистоти.
2. Натерти руки оливковою олією
Оливкова олія корисна не тільки як джерело корисних жирів для організму, але і для позбавлення від капсаїцину в руках. Вам просто потрібно втерти в руки оливкову олію, щоб видалити олію чилі, що залишилася. Зачекайте хвилину або дві, перш ніж промити водою з милом.
3. Змочити руки в молочних продуктах
Молочні продукти кислі, тому вони можуть допомогти зменшити жар у ваших руках від перцю чилі. Молочний білок, який називається казеїном, служить природним миючим засобом, який може розщеплювати капсаїцин. Крім того, різні молочні продукти також містять жир, який може допомогти розчинити капсаїцин.
Щоб лікувати гарячі руки від чилі, спробуйте змочити руки в мисці з молоком. Дайте постояти кілька хвилин або поки жар не почне спадати. Потім промийте чистою водою. Ви також можете вимити їх з милом, якщо ваші руки все ще трохи гарячі.
Пам’ятайте, що перед очищенням рук від залишків олії чилі, яка прилипла до нього, не тріть очі, не знімайте контактні лінзи та не торкайтеся своїх статевих органів. Це пояснюється тим, що олія з капсаїцину може легко прилипати і поширювати відчуття жару на ці частини.
