Коли ви почуєте меню з курячою кашею, ви відразу можете уявити собі миску теплої каші, до якої зазвичай подають подрібнене куряче філе, крекери та субпродукти сатай. Куряча каша стала улюбленим меню на сніданок в Індонезії. Однак чи є сніданок з курячої каші здоровим вибором? Щоб дізнатися, розглянемо наступні п’ять унікальних фактів.
Як обробляти кашу?
Курячу кашу зазвичай готують з білого рису, який відварюють у великій кількості води. Оскільки води так багато, навіть рис втратить свою характерну грубу текстуру, щоб стати дуже гладким. Крім того, оскільки він довго вариться, рисовий крохмаль розтікається і змішується з водою. В результаті виходить звичайна каша, яка виходить дуже м’якою і густою.
Факти про сніданок з курячої каші
Для тих із вас, хто зайнятий і шукає ситного сніданку, гарним вибором може стати куряча каша. Однак, чи довше зберігається куряча каша, чи швидко зголодніє? Просто подивіться на різні цікаві факти про наступну кашу.
1. Низькокалорійне меню сніданку
У порівнянні зі смаженим рисом, рисом удук або жовтим рисом, сніданок з курячої каші відносно менш калорійний. Причина в тому, що для приготування миски каші потрібно менше рису, ніж звичайної рисової тарілки.
Миска звичайної каші містить приблизно 138 калорій. Якщо додати курку, яйця, квасолю, зелену цибулю, солоні овочі, какве та крекери, кількість калорій може досягти 290. Ця кількість все одно менше, ніж в інших рисових сніданках. Причина в тому, що миска звичайного білого рису вже містить 242 калорії.
2. Швидше зголодніє
Незважаючи на низьку калорійність, куряча каша прискорює відчуття голоду. Причина в тому, що в цьому меню сніданку не так багато вітамінів, білків, мінералів та інших поживних речовин, необхідних організму для діяльності до обіду. Це пов’язано з тим, що найбільший вміст у курячій каші – вода.
Процес варіння з дуже тривалою водою також змінює структуру рису. Рис, насичений вітамінами, мінералами, білком і клітковиною, перетворюється на крохмаль, основним вмістом якого є глюкоза і вуглеводи.
3. Куряча каша на сніданок не допоможе швидше схуднути
Для тих із вас, хто сидить на дієті, куряча каша на сніданок може ускладнити схуднення. Оскільки каша викликає відчуття голоду швидше, у вас може виникнути спокуса перекусити перед обідом. Часте вживання перекусів ускладнює контроль за своєю вагою.
4. Каша підвищує рівень цукру в крові швидше, ніж рис
Тип вуглеводів в курячій каші – це прості вуглеводи, які легко переробляються організмом в цукор. Таким чином, споживання курячої каші може підвищити рівень цукру в крові швидше, ніж звичайний білий рис. Тим із вас, хто входить до групи ризику або страждає на цукровий діабет, слід обмежити споживання каші, щоб контролювати рівень цукру в крові.
5. Замініть білий рис коричневим, щоб каша була кориснішою
Хоча це не так часто, ви можете замінити білий рис коричневим рисом для приготування каші. Коричневий рис багатший клітковиною і містить складні вуглеводи. Це означає, що коричнева рисова каша не підвищить рівень цукру в крові так швидко, як біла каша. Крім того, каша з бурого рису також довше наситить.
