Окрім регулярного прийому ліків та здорового способу життя, люди із запальними захворюваннями кишечника (ВЗК) повинні звертати увагу на щоденне споживання їжі, щоб не погіршити свій стан. Давайте подивіться, що можна, а що не можна їсти при виразковому коліті!
Список рекомендованих продуктів і напоїв для людей із запальними захворюваннями кишечника
Згідно зі звітом Медичної школи Массачусетського університету, запалення може зменшити кількість корисних бактерій, які живуть у кишечнику, одночасно збільшуючи кількість шкідливих бактерій.
Ось чому дисбаланс бактерій у шлунку може зробити симптоми запалення кишечника схильними до рецидиву. Та все одно заспокойся.
Існує кілька продуктів, які, як кажуть, корисні для здоров’я людей із запальними захворюваннями кишечника (IBD). Ці продукти можуть допомогти збільшити кількість корисних бактерій і підтримувати здоровий стан кишечника.
1. Пробіотики
Необхідно збільшити споживання продуктів з високим вмістом пробіотиків. Пробіотики – це типи корисних бактерій. Вживання пробіотичних продуктів може допомогти збалансувати кількість шкідливих бактерій в організмі.
Деякі з найкращих харчових джерел пробіотиків для людей з колітом включають йогурт, кефір і темпе.
2. Пребіотики
Наявність корисних бактерій потрібна кишечнику для полегшення роботи травної системи та обміну речовин. Щоб колонія хороших бактерій в кишечнику прожила довге життя, їм потрібна їжа.
Найідеальніша їжа для виживання хороших бактерій - це пребіотики. Пребіотики — це особливий тип клітковини, який сприяє розмноженню бактерій і підтримує плавну перистальтику кишечника.
Чим більше хороших бактерій і плавніше скорочується кишечник, тим повільно зменшується запалення.
Деякі продукти з високим вмістом пребіотиків для людей із запальними захворюваннями кишечника — це банани, цибуля (часник, цибуля та цибуля), йогурт і спаржа.
5 харчових джерел пребіотиків, які важливі для імунної системи дітей
3. Білкова їжа
Білок корисний для побудови нових клітин і тканин в організмі, а також для відновлення пошкоджених внаслідок запалення.
Висновок дослідження Sanford Burnham Prebys Medical Discovery Institute (SBP) також узгоджується з цим. Дослідники виявили, що споживання білка з їжею може запобігти повторному розвитку запалення в кишечнику.
Цей процес побічно допомагає прискорити загоєння коліту за допомогою білкових продуктів, таких як нежирне м’ясо, куряча грудка, соєві боби, яйця, темпе і тофу.
4. Фрукти та овочі з низьким вмістом клітковини
Овочі та фрукти корисні для здоров’я і повинні вживатися всім. Однак людям з колітом підходять фрукти та овочі з низьким вмістом клітковини. Корисними продуктами, які споживають люди з кишковим запаленням, є банани, диня та дині.
Що стосується овочів, то можна їсти шпинат, гарбуз, баклажани, картоплю без шкірки, зелену квасолю, спаржу, буряк, моркву, гарбуз (без насіння).
Ці овочі краще їсти вареними, вареними або приготованими на пару, щоб кишечник легше перетравлював і засвоював поживні речовини.
6. Оброблена пшениця без глютену (не містить глютену)
Продукти, оброблені з цільного зерна, такі як білий рис, макарони, вівсянка та хліб без глютену, як правило, корисні для людей із запальними захворюваннями кишечника.
Безглютенові продукти зазвичай обробляються таким чином, що вони легше перетравлюються запаленим кишечником.
Продукти та напої, яких слід уникати людям із запальними захворюваннями кишечника
Людям із запальними захворюваннями кишечника часто радять уникати певної їжі, яка може погіршити їхні симптоми. Нижче наведено продукти, яких слід уникати.
1. Фрукти та овочі містять багато клітковини
Не всі фрукти та овочі хороші в якості перекусу людям із запаленням кишечника. Деякі фрукти та овочі містять клітковину, яка важко перетравлюється кишечником, особливо коли хвороба все ще запалена.
Слід уникати фруктів і овочів з високим вмістом клітковини, таких як груші, яблука або фрукти, на яких все ще залишається шкірка і в сирому вигляді. Крім того, не слід вживати такі овочі, як цвітна капуста, брокколі, квасоля та кукурудза.
Причина в тому, що ваш шлунок не здатний оптимально перетравлювати клітковину. Неперетравлена клітковина залишає осад і звужує кишечник, посилюючи симптоми запалення.
2. Їжа з високим вмістом жиру
Жирна їжа, наприклад вершкове масло, маргарин, вершкові соуси та смажена їжа, можуть викликати діарею.
Людям з колітом також слід уникати необроблених горіхів і цільного зерна. Крім того, що горіхи важко засвоюються, вони також містять багато жиру, що робить їх більш сприйнятливими до подразнення кишечника.
Як організм перетравлює жирну їжу?
3. Продукти харчування містять глютен
У кількох дослідженнях повідомлялося, що продукти, що містять глютен, не є корисними для людей із запальними захворюваннями кишечника, спричиненими хворобою Крона та виразковим колітом.
При запаленні пригнічується робота кишечника по виробленню певних травних ферментів, які відповідають за переробку глютену. Коли організму не вистачає цього ферменту, ви більш сприйнятливі до непереносимості глютену.
Цей стан призводить до більшого ризику виникнення болю в животі, здуття або спазмів, сильної діареї (іноді з кров’ю).
Пояснення д-ра. Доктор Келлі Іссоксон, лікар із Медичного центру Cedars Sinai, також згадує, що продукти з високим вмістом глютену містять ферментовані цукру з групи FODMAP, які схильні до повторного виникнення симптомів синдрому подразненого кишечника та запального захворювання кишечника.
4. Інші продукти харчування та напої
На додаток до їжі та напоїв, наведених вище, гостра їжа також є табу для людей з колітом, оскільки вона може ще більше дратувати шлунок.
Аналогічно вживання алкогольних напоїв, кофеїну та газованої води. Ці напої можуть викликати рецидив симптомів, що погіршує стан. Замініть напій мінеральною водою, щоб зняти запалення в кишечнику.
Молоко також слід уникати людям із запальними захворюваннями кишечника, оскільки хвороба не дозволяє організму виробляти достатню кількість ферменту лактази. Це робить вас схильними до симптомів непереносимості лактози, що може посилити симптоми запалення кишечника.
