Червона квасоля - це продукти харчування, які досить часто зустрічаються щодня. Ви можете приготувати квасолю як овоч, суп або десерт. Однак, можливо, не буде широко відомо, що арахіс, вирощений в азіатських країнах, таких як Індонезія та Індія, не тільки смачний, але й дуже корисний для здоров’я. У вас також є більше причин їсти червону квасолю. Ну, не пропустіть цей огляд про харчовий вміст і користь червоної квасолі, добре!
Вміст поживних речовин у червоній квасолі
Червона квасоля, або як її ще називають Phaseolus vulgaris, це зерно, яке легко знайти в багатьох місцях.
Багатьом подобається цей горіх, тому що його можна подавати до різних страв і напоїв.
Сьогодні червону квасолю можна знайти в будь-якій їжі та напоях, від хліба, морозива, пудингу та крижаного молока.
Насправді, не рідко деякі люди люблять червону квасолю в цілій або сирому вигляді.
У 100 грамах (г) сирої квасолі є різні інгредієнти, такі як:
- Вода: 57,2 г
- Енергія: 171 кал
- Білки: 11 г
- Жири: 2,2 г
- Вуглеводи: 28 г
- Клітковина: 2,1 г
- Кальцій: 293 мг
- Фосфор: 134 мг
- Магній: 138 мг
- Залізо: 3,7 мг
- Натрій: 7 мг
- Калій: 360,7 мг
- Цинк: 1,4 мг
- Фолієва кислота: 394 мкг
- Холін: 65,9 мкг
- Вітамін К: 5,6 мкг
Вміст вуглеводів, жирів, білків, вітамінів і мінералів додатково оптимізує користь горіхів, які мають іншу назву рed квасоля це
Чим корисна червона квасоля?
Ось різні переваги, які ви можете отримати від поживного вмісту червоної квасолі:
1. Рівне травлення
Одним з дуже високих вмістом червоної квасолі є клітковина. У кожні 100 грамах квасолі міститься приблизно 13 грамів розчинної та нерозчинної клітковини.
Нерозчинна клітковина в основному міститься в шкірці, тоді як розчинна клітковина в основному міститься в м’ясі бобів.
Крім того, нерозчинна клітковина може проштовхувати їжу в кишечник.
Отже, можна сказати, що користь від вживання червоної квасолі полягає в запуску роботи травної системи.
Крім того, ця клітковина також здатна позбавлятися від токсинів, що залишилися в організмі, і підтримувати кислотність шлунка.
Це допоможе уникнути проблем з травленням, таких як запор і діарея.
Тим часом розчинна клітковина змішується з водою і зв’язує її, щоб вона стала більш в’язкою, як гель.
Цей гель залишиться в шлунку досить довго.
В результаті ваш шлунок не залишиться порожнім надовго. Ваш ризик отримати виразку також зменшується.
Крім того, червона квасоля містить крохмаль, який є різновидом складного вуглеводу, схожого на розчинну клітковину.
У вашому товстому кишечнику крохмаль відповідає за сприяння розвитку різних корисних бактерій, які необхідні для боротьби з різними проблемами травлення.
2. Користь червоної квасолі для здоров’я серця
Квасоля є джерелом білка, який не містить холестерину і містить низький вміст жиру. Ви можете отримати близько 20 грамів білка з кожні 100 грамів квасолі.
Цього показника достатньо для 40% вашої добової потреби в білку.
Вживаючи червону квасолю, ви можете задовольнити свої потреби в білку, не турбуючись про підвищення рівня холестерину або насичених жирів в організмі.
Тим часом, якщо ви їсте м’ясо, щоб задовольнити свої потреби в білку, ви не можете не підвищити рівень жиру і холестерину.
Крім того, розчинна клітковина, що міститься в квасолі, також відповідає за балансування рівнів хорошого холестерину (ЛПВЩ) і поганого холестерину (ЛПНЩ).
З іншого боку, вживання квасолі також може контролювати кров’яний тиск.
Це тому, що червона квасоля багата мінералами, такими як фолат, кальцій, магній і калій, які можуть пригнічувати рівень гомоцистеїну в крові.
Сам по собі гомоцистеїн є речовиною, яка викликає ішемічну хворобу серця.
Цікаво, що користь червоної квасолі для здоров’я серця полягає в полегшенні роботи кровоносних судин і поліпшенні кровообігу в серці.
3. Контролює апетит
Оскільки квасоля багата білком, розчинною клітковиною і складними вуглеводами, вживання квасолі може довше наситити.
Таким чином, у вас нелегко буде спокуса шукати інші закуски чи продукти.
Для тих із вас, хто намагається схуднути, переваги червоної квасолі в цьому, звичайно, шкода упустити.
4. Користь червоної квасолі для профілактики цукрового діабету
Гарні новини для тих із вас, хто в групі ризику або страждає на цукровий діабет. Очевидно, клітковина в квасолі допомагає запобігти надто швидкому викиду глюкози в кров.
Те ж саме стосується і вмісту складних вуглеводів у квасолі.
На відміну від простих вуглеводів, які легко розчиняються, складні вуглеводи не вироблятимуть глюкозу в крові так швидко, як прості вуглеводи.
Таким чином, рівень цукру в крові не підвищиться раптово, що спровокує діабет.
Квасоля також ефективна для запобігання резистентності до інсуліну, яка ризикує підвищити рівень цукру в крові людей з діабетом.
5. Профілактика раку
У кожні 100 грамів квасолі ви можете отримати близько 52% потреби клітковини в день.
Не тільки задовольняючи щоденні потреби в харчуванні, споживання клітковини з червоної квасолі також допомагає знизити ризик розвитку раку.
Дослідження, проведене Американським онкологічним товариством, показало, що дієта з високим вмістом клітковини може запобігти раку, особливо раку грудей.
Інше дослідження у Франції опубліковано в Журнал харчування доводить, що дієта, багата клітковиною, може знизити ризик раку передміхурової залози.
6. Запобігати передчасному старінню
Користь червоної квасолі полягає не тільки в попередженні захворювань, а й у підтримці молодості організму.
Квасоля містить багато антиоксидантів, навіть перевищуючи їх кількість у деяких овочах і фруктах.
Насправді, серед інших видів квасолі, таких як соя або арахіс, квасоля виявилася чемпіоном у запобіганні передчасного старіння.
Це пояснюється тим, що чим темніший колір бобів, тим вище вміст антиоксидантів.
Наявність вільних радикалів в організмі може бути одним із факторів, що провокують передчасне старіння.
Ну, антиоксиданти в арахісі здатні захищати вільні радикали і запобігати пошкодженню клітин організму.
