Куркума – це спеція, яка належить до сімейства імбирних. Апельсинова куркума, яка частіше зустрічається і переробляється в повсякденні страви, довела багато переваг. Виявляється, що рідна помаранчева куркума, біла куркума, має різний вміст, але однаково ефективна при лікуванні різних видів захворювань. Давайте, подивіться, щоб дізнатися більше.
Коротка інформація про білу куркуму
Біла куркума або часто також називається Zedoaria ( Curcuma Zedoaria ) — це тип рослини, майже всі частини якого можна використовувати для лікування, наприклад, коріння, олія та листя. Батьківщиною цієї рослини є Індія та Індонезія, але також культивується в Європі, США та інших частинах Азії. Ця рослина зазвичай зустрічається в таких країнах, як Бангладеш, Шрі-Ланка, Індія, Китай, Японія, Бразилія, Непал і Таїланд.
Ця куркума має більш м’яку м’якоть і на смак дуже схожа на імбир, хоча в кінці залишає гіркоту. Біла куркума зараз рідко використовується як спеція для приготування їжі і часто замінюється імбиром. Проте в деяких азіатських кухнях куркума все ще використовується. В Індонезії порошок білої куркуми часто додають до страв з каррі. У Таїланді нарізану білу куркуму використовують як освіжувач салатів.
Ця рослина також містить ефірні масла, крохмаль і куркумін. Вважається, що ефірна олія білої куркуми зменшує вплив деяких вільних радикалів. В Індії ця рослина традиційно використовується для лікування менструальних болів, виразок, блювоти та раку.
Корисні властивості білої куркуми для здоров’я
1. Протимікробний і протигрибковий
Біла куркума проявляє потужну протимікробну та протигрибкову дію. Дослідження довели, що екстракт білої куркуми може боротися з кількома видами бактерій, які можуть викликати захворювання, наприклад кишкова паличка причиною багатьох розладів травлення, таких як діарея та харчові отруєння, а також Золотистий стафілокок Це викликає виразки, імпетиго, целюліт, сепсис та остеомієліт.
Екстракт білої куркуми також може боротися з грибковими інфекціями Кандида і Aspergillus . Біла куркума також може зменшити кількість шкідливих бактерій у роті з тими ж результатами, що й продукти для полоскання рота на ринку.
2. Натуральні ліки від алергії
Біла куркума містить сполуки куркуміноїдів, які корисні як протиалергічні та, як доведено, здатні подолати симптоми алергічних реакцій на шкірі. Куркума діє як антигістамінний засіб, блокуючи активність запальних білків і запобігаючи вивільненню гістаміну, хімічної речовини, яка викликає алергічні реакції.
3. Протиракові
Вважається, що біла куркума здатна пригнічувати метастази раку або поширення раку з одного органу в інший. Однак його ефективність для лікування раку все ще потребує подальших досліджень.
4. Підтримуйте здоров’я травлення
Протягом тисячоліть біла куркума використовувалася для лікування проблем з травленням. Повідомляється, що ця бліда ефірна олія куркуми корисна для лікування кольок, м’язових спазмів, зниження апетиту, кишкових глистів, метеоризму, рідкісного випорожнення та гіркого присмаку язика. Це також природна допомога у запобіганні кишкового запалення, викликаного стресом.
5. Протиотрута від укусів змій
Біла куркума також може бути протиотрутою від укусів змій, оскільки екстракт діє, щоб пригнічувати активність зміїної отрути.
6. Знеболюючий засіб
Куркума є кращим знеболюючим засобом, ніж аспірин, оскільки містить природні сполуки, які можуть допомогти полегшити біль. Ця місцева індонезійська спеція використовувалася з часів наших предків для лікування запальних захворювань кишечника (виразкового коліту). Він також використовується для захисту легенів хворих на астму шляхом придушення запалення в бронхах, яке може призвести до звуження дихальних шляхів під час короткочасної терапії.
Ще однією перевагою куркуми є протизапальний засіб завдяки вмісту сечогінних засобів. Тому вважається, що ця спеція здатна подолати біль у суглобах через ревматизм і артрит. Діуретичні властивості зедоарію сприяють виведенню з організму токсичних речовин і зайвої рідини, особливо в суглобах. Якщо немає детоксикації, це може викликати запалення і біль у випадках артриту та ревматизму. Біла куркума також знижує температуру тіла під час лихоманки, борючись з інфекцією і сприяючи потовиділення.
І як було сказано вище, зедоарію можна використовувати для зняття менструальних болів. Однак деякі експерти вважають, що куркуму не слід вживати жінкам, які відчувають сильні менструальні кровотечі.
