Хворим на цукровий діабет, які сидять на дієті, часто важко вибрати їжу. Причина в тому, що він боїться, що рівень цукру в крові підвищиться, і хвороба загостриться.
Споживання їжі також дуже обмежене. Насправді, діабетики (назва для хворих на цукровий діабет) також можуть насолоджуватися різними видами їжі.
Незважаючи на це, поживні речовини в дієтичному меню повинні бути збалансовані. Отже, що можна, а що не можна в дієті хворого на цукровий діабет? Перегляньте наступні огляди.
Важливість збалансованого харчування для хворих на цукровий діабет
Ожиріння є одним із факторів ризику цукрового діабету. Американська діабетична асоціація каже, що надмірна вага може підвищити ризик цукрового діабету до 80 відсотків.
Це пояснюється тим, що ожиріння викликає накопичення жиру, що може призвести до резистентності до інсуліну. Цей стан виникає, коли організм не може реагувати на інсулін належним чином.
Гормон інсулін виробляється підшлунковою залозою і відповідає за контроль кількості цукру (глюкози) в крові.
Стан інсулінорезистентності призводить до того, що глюкоза не може легко проникнути в клітини організму, тому вона накопичується в крові.
Досягнувши збалансованої ваги за допомогою дієти при цукровому діабеті, пацієнти з надмірною вагою можуть запобігти погіршенню резистентності до інсуліну.
Цей метод також може контролювати рівень цукру в крові, він може навіть впасти майже до нормального.
Принципи дієти хворих на цукровий діабет
Враховуючи, що схуднення не є миттєвим процесом, це, безумовно, вимагає зусиль, відданості, послідовності та терпіння.
Однак хворим на цукровий діабет, навіть тим, хто страждає ожирінням, краще не сідати на екстремальні дієти, які можуть швидко схуднути.
Причина в тому, що це може призвести до гіпоглікемії або різкого зниження рівня цукру в крові в організмі. Цей стан загрожує життю.
Основним принципом дієти при цукровому діабеті є підтримання здорового способу життя протягом усього життя. Тому найголовніше, щоб хворі на цукровий діабет могли постійно сидіти на дієті.
Дотримуючись дієти при цукровому діабеті, необхідно звернути увагу на кілька речей, щоб тримати рівень цукру в крові під контролем, а саме:
1. Спорт
У програмі схуднення фізична активність або фізичні вправи для пацієнтів з цукровим діабетом рекомендуються до 150 хвилин на тиждень.
Тривалість часу можна розділити на 5 днів із в середньому близько 30 хвилин кожен день.
Якщо вам це під силу, тривалість вправ можна розділити на 1 годину на день 3 дні на тиждень.
Рекомендовані вправи при цукровому діабеті – це аеробні вправи, такі як біг, біг підтюпцем, плавання, гімнастика або їзда на велосипеді.
Спортивними вправами можна займатися і вдома, наприклад, ходити, бігати на місці з використанням інструменту бігова доріжка і гімнастика за віртуальними посібниками з відео в Інтернеті.
Немає необхідності ставити високу ціль, щоб змусити себе скинути 5 кілограмів (кг) за місяць або 10 кг за місяць.
У принципі дієти при цукровому діабеті найголовніше, щоб ви щодня постійно виконували фізичні вправи або збільшували фізичну активність.
Насправді, вам вдалося схуднути на 2 кг за місяць - це добре.
Якщо спостерігається поступова тенденція до зниження, або потроху, це, звичайно, також краще.
2. Регулювати споживання їжі відповідно до потреби в калоріях
Діабетики повинні дотримуватися збалансованої дієти. Це можна зробити шляхом контролю та підрахунку калорій у кожній порції їжі.
Обсяг поточного споживання їжі для діабетиків може відрізнятися.
Ця різниця залежить від віку, ваги, зросту, статі, віку, щоденної фізичної активності та високого рівня цукру в крові людини.
Щоб підрахувати потребу в калоріях, пацієнтам зазвичай необхідно проконсультуватися з дієтологом.
Як ілюстрація, ви можете спробувати калькулятор потреби в калоріях з .
В принципі, за даними Міністерства охорони здоров'я Індонезії, склад добової потреби в калоріях, а саме 60-70% припадає на вуглеводи, 10-15% на білки, а 15-20% на жири.
Для пацієнтів з цукровим діабетом кількість споживаного холестерину також має бути обмежена менше ніж 300 міліграмів (мг) на добу.
Крім того, діабетикам слід збільшити споживання розчинної клітковини на 25 грамів на добу.
Отже, хворі на цукровий діабет також продовжують їсти жирну їжу, вуглеводи та білки до тих пір, поки вони відповідають порції.
3. Пріоритетність поживної їжі
Підтримка рівня цукру в крові є запорукою здорового життя хворих на цукровий діабет. Однак що це означає, якщо люди з цукровим діабетом не можуть добре харчуватися?
Простіше кажучи, пацієнти з цукровим діабетом можуть їсти різні види їжі, якщо їх порціями відповідають їхній щоденній потребі в калоріях.
Крім того, вам все одно потрібно віддавати перевагу споживанню продуктів для діабету, які є більш поживними, таких як овочі, фрукти, цільні зерна, риба, нежирне м’ясо та продукти, що містять молочні продукти.
Таку їжу, як шоколад, морозиво, тістечка, козячий сатай або алкоголь, все ще дозволено вживати, але кількість все одно має бути обмежена.
В принципі, наступні типи дієтичних обмежень при цукровому діабеті, які потрібно обмежити в їх споживанні:
- Смажена їжа містить багато насичених жирів і трансжирів.
- Напої з додаванням підсолоджувачів або цукру, такі як сік, газована вода, консервовані напої або інші розчинні напої.
- Їжа з високим вмістом солі (натрію).
- Цукерки, морозиво, печиво чи інші солодощі.
Якщо вам потрібно схуднути, ваш дієтолог може запропонувати уникати цих продуктів або вибрати більш здорові замінники діабетичних перекусів.
Щоб знизити вагу, зазвичай кількість калорій буде зменшено, а споживання надається пріоритетом продуктів з низьким вмістом калорій, жирів і цукру.
4. Дотримуйтесь регулярного режиму харчування
Також очікується, що пацієнти з цукровим діабетом будуть дисципліновані за умови регулярного харчування. Це означає, що хворим на цукровий діабет необхідно щодня їсти їжу за своїм розкладом.
Цей принцип діабету може допомогти контролювати рівень цукру в крові, особливо у пацієнтів з цукровим діабетом, які приймають препарати для зниження цукру в крові або проходять інсулінотерапію.
Проконсультувавшись із фахівцем з харчування, ви можете спланувати графік харчування, який буде відповідати вашим щоденним заняттям та лікуванню діабету.
Загалом, графіки харчування, які відповідають принципам дієти при цукровому діабеті, включають:
- 3 основних прийоми їжі, а саме сніданок, обід і вечеря
- 2-3 рази перекуси (перекуси) між обідом і вечерею.
Визначте меню харчування для діабетичної дієти
Існують два методи, які можна використовувати як орієнтир при визначенні харчового меню, яке відповідає принципам дієти при цукровому діабеті, а саме:
1. Спосіб сервіровки Т
Цей метод дієти при цукровому діабеті допомагає регулювати порцію їжі на тарілці відповідно до ваших щоденних харчових потреб без необхідності підраховувати калорії.
За принципом методу T-plate порція кожної їжі ділиться на 3 частини. По-перше, продукти з високим вмістом клітковини, наприклад овочі, займатимуть половину тарілки.
Тоді як друга половина ділиться на дві рівні частини.
Кожна з двох порцій призначена для джерел складних вуглеводів, таких як рис або зерно, і джерел білка, таких як риба, м’ясо та яйця.
2. Розрахунок вуглеводів
Подібно до розрахунку калорій, цей метод працює на основі добової потреби хворих на цукровий діабет у вуглеводах. Для кожної людини сума може бути різною.
Розрахунок вуглеводів важливий, оскільки цей тип поживних речовин розщеплюється організмом на глюкозу (цукор крові). Таким чином рівень цукру в крові стає більш контрольованим.
Складаючи дієтичне меню для хворого на цукровий діабет, потрібно розрахувати кількість вуглеводів у споживаній їжі, щоб воно не перевищувало необхідної кількості.
Скільки вуглеводів вам потрібно на добу, можна дізнатися за результатами консультацій щодо потреби в калоріях у дієтолога.
Кількість вуглеводів у їжі зазвичай вимірюється в грамах.
Принцип розрахунку вуглеводів в дієті для діабетиків
При розрахунку кількості вуглеводів потрібно звернути увагу на наступні моменти:
- Знати види продуктів, що містять вуглеводи. Ці поживні речовини зазвичай містяться в основних продуктах харчування, таких як рис, фрукти, молоко та солодкі закуски чи напої.
- Зрозумійте, як читати інформацію про харчову цінність на упаковці харчових продуктів.
- Дізнайтеся, як оцінити кількість вуглеводів у їжі, яку ви споживаєте.
Не тільки в основних продуктах харчування, кількість вуглеводів у перекусах або додаткових прийомах їжі все одно потрібно розраховувати.
Тому щоразу, коли ви хочете з’їсти морозиво, торт або солодкий напій, переконайтеся, що порція була відкоригована в щоденному розрахунку вуглеводів.
Насправді, ще краще, якщо ви перейдете на задоволення своїх потреб у вуглеводах з більш поживних продуктів, таких як фрукти, цільні злаки, горіхи та молочні продукти (з низьким або високим вмістом жиру).
Однак не всім хворим на цукровий діабет потрібно застосовувати метод розрахунку вуглеводів при складанні дієтичного меню.
Цей метод дуже корисний для пацієнтів з цукровим діабетом 1 типу, які проходять інсулінотерапію, оскільки їм необхідно постійно контролювати рівень цукру в крові.
Варіанти рису та корисні джерела вуглеводів для заміни рису при цукровому діабеті
Приклад щоденного меню для діабетиків
Нижче наведено приклад меню для хворого на цукровий діабет на день:
сніданок:
- Одна чашка цільнозернового хліба зі смаженою або омлетом, або
- миска вівсяна мука зі склянкою нежирного молока і 1 грушею.
Ранковий перекус:
- 1 яблуко або апельсин і кориця кип'ячена вода, або
- Горіхи (мигдаль, кешью і квасоля).
вдень:
- Коричневий або коричневий рис, риба або тофу і темпе, шпинат і кукурудза.
Полудень:
- Фруктовий сік (манго, авокадо, ківі або полуниця) без цукру або
- Йогурт з фруктами, як згадувалося.
вечір:
- Коричневий або коричневий рис, відварна курка, овочі капкай або смажена брокколі.
У процесі приготування їжі при цукровому діабеті краще використовувати такі олії, як оливкова, рапсове, арахісове або волоський горіх замість звичайного рослинного, маргарину або вершкового масла.
Дотримання принципів здорового та правильного харчування може допомогти хворим на цукровий діабет досягти ідеальної маси тіла та тримати рівень цукру в крові під контролем.
Кожному пацієнту з цукровим діабетом зазвичай потрібна інша стратегія дієти, оскільки її потрібно коригувати відповідно до потреб у калоріях та загального стану здоров’я.
Тому вам слід додатково проконсультуватися зі своїм лікарем або дієтологом щодо планування правильного харчування відповідно до стану вашого здоров’я.
Чи живете ви чи ваша родина з цукровим діабетом?
Ти не самотній. Приєднуйтесь до спільноти пацієнтів з цукровим діабетом і знайдіть корисні історії від інших пацієнтів. Зареєструватися зараз!
