У людей із розладами кишківника, такими як синдром подразненого кишечника (СРК), симптоми можуть тривати місяцями або навіть все життя, зникаючи та повертаючись. Через це з’явилася дієта FODMAP, яка, як кажуть, здатна полегшити симптоми.
Що таке дієта FODMAP?
Дієта FODMAP — це схема харчування, яка спонукає людину уникати джерел їжі вуглеводів, хімічна структура яких є короткими ланцюжками.
Назва цієї дієти - це поєднання видів вуглеводів, яких слід уникати, а саме: Фпіддається ермінації Олігосахариди, Dісахарид, Моносахариди, а також Поліол.
Якщо засвоюватися організмом, ці типи вуглеводів вироблятимуть такі гази, як вуглекислий газ, водень і газ метан, які є причиною болю в шлунку та метеоризму.
Фахівці вважають, що людям з проблемами товстого кишечника буде дуже важко перетравлювати ці види вуглеводів. Сподіваємося, що при дотриманні дієти FODMAP стан пацієнта покращиться повільно.
Доведено, що ця дієта ефективна для полегшення симптомів подразненого кишечника.
У дослідженні, опублікованому в журналі Гастроентерологія, 3 з 4 учасників дослідження, які мали це захворювання, змогли зменшити або навіть усунути деякі симптоми розладу травлення після дієти FODMAP протягом більше тижня.
Продукти, які можна і не можна їсти
SumberZ: Відновлення себе Насправді, не всі дієтичні обмеження FODMAP включають нездорову їжу. Насправді, є деякі, які корисно вживати, наприклад, фруктани, пребіотик інулін та галактоолігосахариди (ДЗС).
Пребіотичні продукти, наприклад, можуть стимулювати ріст корисних кишкових бактерій. Однак у деяких людей ці продукти можуть викликати такі симптоми, як печіння або здуття живота.
Тому подивіться типи дієтичних продуктів FODMAP, яких слід уникати нижче цього.
- Продукти, що містять лактозу який є природним цукром в молоці. Звичайно, багато їх міститься в напоях з коров’ячого молока, сирі, йогурті, вершках та різних інших молочних продуктах.
- фруктоза, міститься у таких фруктах, як яблука, груші, манго та кавуни, штучні підсолоджувачі та продукти, що містять багато кукурудзяного сиропу.
- фруктани, міститься в овочах, таких як брокколі, спаржа та цибуля. Різні види пшениці також містять фруктани.
- галактан, який зазвичай міститься в квасолі та овочах, таких як брокколі, цвітна капуста та капуста.
- Їжа, що містить поліоли такі як абрикоси, кавуни, яблука та підсолоджувачі, що містять сорбіт, маніт і ксиліт.
Натомість нижче типи дієтичних продуктів FODMAP, які можна вживати.
Овочі, які можна вживати в дієті FODMAP
- Паростки квасолі
- паприка
- Морква
- Боби мунг
- Бок Чой (пак Чой)
- огірок
- салат
- помідори
Фрукти, які можна вживати в дієті FODMAP
- Помаранчевий
- Вино
- Медова диня
- диня
- банан
- Помело
Інші джерела їжі, які можна вживати в дієті FODMAP
- Коров’яче молоко без лактози або рослинне молоко, наприклад мигдальне молоко
- Сир фета
- Яловичина, коза, баранина, курка, риба, яйця
- Соєві продукти, включаючи тофу і темпе
- Зернові
Як дотримуватися дієти FODMAP
Вам не потрібно повністю змінювати свій раціон. Є три етапи, які необхідно пройти, якщо ви хочете запустити дієту FODMAP, яка описана нижче.
1. Елімінаційний етап
На цьому етапі вам рекомендується обмежити або навіть уникати їжі, що містить FODMAP, протягом 3-8 тижнів.
На цьому етапі також вас просять перевірити, чи зменшилися симптоми розладу травлення, які ви відчуваєте, чи ні.
2. Реінтродукційний етап
Після того, як ви уникаєте їжі, яка, як підозрюється, може викликати симптоми, вас попросять знову включити в своє меню один вид їжі.
Це робиться протягом 3-7 днів для одного виду їжі. На цьому етапі ви побачите продукти, які були тригером для симптомів СРК, від яких ви страждаєте.
3. Завершальний етап
Тепер, дізнавшись, що може викликати симптоми СРК, вас попросять повернутися до нормального харчування та обмежити лише продукти, які його викликають.
В іншому ви можете дотримуватися дієти, яка була раніше.
Чи може ця дієта допомогти вам схуднути?
Оскільки дієта FODMAP передбачає виключення багатьох видів їжі на ранніх стадіях, дієта FODMAP є суворим типом, і не слід ставитися до неї легковажно.
Незалежно від того, чи є у вас проблеми з товстою кишкою або ви просто хочете схуднути, важливо спочатку проконсультуватися зі своїм лікарем або дієтологом.
Побоюються, що ця дієта зменшить потреби в їжі. Ви можете відчувати недоїдання, якщо будете дотримуватися цієї дієти без нагляду лікаря.
Для тих із вас, у кого є проблеми з товстою кишкою з вагою нижче середнього, добре обговорити з дієтологом відповідну дієту для вашого тіла.
