Індонезійці, можливо, вже знайомі з фруктами салаку. Так, цей плід, зовнішня шкірка якого схожа на зміїну луску, має унікальний смак, трохи солодкуватий і терпкий. Однак чи знаєте ви, що за цим салак також має багато переваг для здоров’я? Давайте, перевірте різні переваги та поживний вміст салаку в наступному огляді!
Вміст речовин і поживних речовин у плодах салаку
Латинська назва salak Salacca Zalacca, це виявилося включено до племені пальмово-палеманів, aka Arecaceae. Недарма листя цього фрукта схожі на кокос.
Відмінність полягає в тому, що листя цього фрукта мають форму меча з вузькою основою листя і колючими ніжками.
Крім його унікального смаку та форми, виявляється, що в салаку, або його зазвичай називають, багато поживних речовин. зміїний плід.
Цитую з Панганку, ось факти про харчову цінність і склад салаку розрахований на 100 грамів, а саме:
- Калорії: 77
- Вода: 78 грам
- Вуглеводи: 20,9 г
- Кальцій: 28 мг
- Фосфор: 18 мг
- Залізо: 4,2 мг
- Бета-каротин: 4 мкг
- Вітамін С: 2 мг
Різні переваги фруктів салаку
Кора за формою схожа на яйце із заокругленим дном і звуженим кінчиком. Цей фрукт також має червонувато-коричневу або чорну лускату шкірку.
М’якоть плодів салаку жовтувато-біла, має хрустку консистенцію і злегка терпкий солодкий смак. На внутрішній стороні м’якоті є коричневі насіння.
Ось різні переваги та ефективність фруктів салаку для здоров’я вашого організму, наприклад:
1. Рівне травлення
Багато людей вважають, що салак є однією з причин запорів або утрудненого випорожнення кишечника (БАБ). Насправді це припущення є лише міфом, який не підтвердився.
З іншого боку, вживання фруктів салаку, не видаляючи шкірку, насправді може допомогти запустити і підтримувати здоров’я вашої травної системи.
Причина в тому, що як м’якоть, так і шкірка фрукта містять такі поживні речовини, як клітковина, кальцій, дубильні речовини, сапоніни, флавоноїди та бета-каротин, які корисні для травної системи.
Наприклад, клітковина в цьому фрукті може допомогти прискорити процес виведення відходів, токсинів та інших речовин, які не потрібні організму.
Крім запобігання запорів, вміст таніну в салаку також має переваги як природний антимікробний засіб, який корисний для кишечника і допомагає подолати розлади травлення.
2. Підвищуйте імунітет
Цей багатий поживними речовинами лускатий фрукт також має переваги для покращення загального здоров’я організму.
Це пояснюється наявністю поліфенольних і флавоноїдних сполук, які ефективно запобігають пошкодженню клітин і тканин.
Крім того, дві вищенаведені сполуки також допомагають зміцнити імунну систему.
Однак необхідні додаткові дослідження щодо переваг цього одного салаку.
3. Підтримуйте збалансовану вагу
Якщо вам набридло їсти банани або авокадо як дієтичну закуску, немає нічого поганого в тому, щоб їсти салак.
Виявляється, що вміст клітковини та антиоксидантів у салаку також корисний для харчового споживання. Це тому, що це може змусити вас довше відчувати ситість.
Мало того, що вміст кальцію та вуглеводів у салаку також має властивості підтримувати потреби в енергії, коли ви перебуваєте на дієті.
Незважаючи на це, споживайте салак достатню кількість, щоб організм отримував поживні речовини з інших продуктів.
4. Підтримуйте здорову шкіру
Ви також можете отримати переваги здорової шкіри, якщо регулярно їсте овочі та фрукти.
Наприклад, вміст флавоноїдів у салаку також сприяє підтримці пігментації шкіри.
Потім у дослідженні, опублікованому в Клініки з дерматології Також кажуть, що флавоноїди містять достатню кількість антиоксидантів, щоб допомогти запобігти вільним радикалам.
Це також робить флавоноїди ефективними для підтримки якості та зовнішнього вигляду шкіри в цілому.
5. Підтримуйте здоров’я серця
Мабуть, цей фрукт також корисний для підтримки здоров’я серцево-судинної системи або серця.
Причина в тому, що фрукти салаку містять калій, антиоксиданти та мінерали, які корисні для регулювання здоров’я серця та кровоносних судин.
Однією з функцій калію є допомога в передачі нервових імпульсів, які впливають на частоту серцевих скорочень.
Споживання калію дуже важливо для тих із вас, у кого є такі захворювання, як високий кров’яний тиск, серцева недостатність або проблеми з серцевим ритмом.
Крім того, цей фрукт також містить бета-каротин, який є антиоксидантом для запобігання серцево-судинним захворюванням, інсульту та навіть раку.
6. Підвищити щільність і міцність кісток
У салаку також є мінерали, такі як залізо і кальцій, які корисні для підтримки щільності і сили кісток, а також для зміцнення м’язів і суглобів.
Мало того, залізо та кальцій також відіграють роль у регулюванні в’язкості крові та покращенні функції нервів у всьому тілі.
7. Відновлення пошкоджених тканин організму
Враховуючи, що організм не може виробляти вітамін С, значить, потрібен прийом з інших продуктів і напоїв.
Хороша новина: салак містить природний вітамін С, який має властивості відновлювати клітини організму, зміцнювати імунну систему, захищати від вільних радикалів.
Мало того, вітамін С також важливий для запуску виробництва колагену, який є типом білка, який зберігає шкіру еластичною та м’якою, а також м’язи.
8. Рівний кровообіг
Трохи вище було описано, що в салаку є й інші типи мінералів, наприклад залізо.
Вміст заліза у фруктах сприяє правильному функціонуванню організму.
Крім того, цитується зі сторінки Каліфорнійського університету в Сан-Франциско, залізо також є важливим компонентом гемоглобіну.
Гемоглобін - це речовина в еритроцитах, яка переносить кисень з легенів і розносить його по всьому тілу.
Якщо вам не вистачає заліза, у вашому організмі не буде здорових еритроцитів.
Тоді близько 6% заліза є білковим компонентом, який важливий для дихання, обміну речовин та імунітету.
Як вибрати фрукти салаку
Ось як вибрати фрукт салаку, щоб все одно отримати переваги різноманітного поживного вмісту в ньому.
- Вибирайте плід овальної форми з конічним пагоном.
- Стиглі плоди салаку зазвичай мають чисту, блискучу поверхню і чорно-коричневого або жовто-коричневого кольору.
- Уважно стежте за лускою кори. В ідеалі, чим старша або стигла кора, тим більші і менш щільні будуть з’являтися лусочки.
- Поверхня шкірки стиглих плодів також зазвичай гладка, оскільки грубі волоски випали.
- Загострений кінець фрукта зазвичай стає м’яким (не м’яким) при натисканні.
- Уникайте салаку, який при натисканні на кінчик фактично виділяє воду, оскільки існує ймовірність гниття.
