Маленькі і несмачні макарони містять ряд корисних для організму речовин. Цей харчовий інгредієнт також легко створити в різноманітних стравах. Якщо ви хочете проявити творчість, спробуйте цей рецепт макаронів.
Огляд харчового вмісту макаронів
Макарони – це вид макаронних виробів, виготовлений із суміші твердих сортів пшениці, пшеничного борошна та води. Макарони на ринку, як правило, збагачені різними вітамінами та мінералами, такими як залізо, вітамін В1, вітамін В2, вітамін В3 і фолієва кислота.
Згідно зі звітом про харчові продукти для домашніх господарств, кожні 70 грам макаронів містять 111 калорій, 4 грами білка, грам жиру та 22 грами вуглеводів. Завдяки високому вмісту вуглеводів, макарони можуть стати гарною альтернативою для вас.
Крім того, макарони містять 3,9 грама клітковини або вдвічі більше, ніж локшина. Волокно в макаронах може допомогти запобігти запорам і знизити ризик серцевих захворювань, діабету 2 типу та деяких видів раку.
Для тих із вас, у кого високий рівень холестерину, клітковина в макаронах може допомогти знизити рівень холестерину.
Різні рецепти смачних і корисних макаронів
Рецепти макаронів, які широко подаються, зазвичай у вигляді супу або запечені. Щоб не нудьгувати, ось добірка корисних, практичних і апетитних рецептів макаронів, які ви можете спробувати вдома.
1. Макарони на грилі
Обслуговування: 2 порції
Вміст поживних речовин: 292 калорії, 19 грам білка, 24 грами жиру і 60 грам вуглеводів
Інструменти та матеріали:
- 200 грамів цільнозернових макаронів
- 200 мл нежирного знежиреного молока
- 1 ч. ложка оливкової олії
- 300 грамів цвітної капусти або брокколі на пару
- 3 столові ложки борошна універсального призначення
- 3 ст.л. хлібного борошна
- 4 столові ложки пармезану або сиру чеддер
- ч. л. солі
- Мускатний горіх і перець за смаком
Як зробити:
- Макарони відварюємо в киплячій воді чотири хвилини до напівготовності. Добре процідити.
- Нагрійте знежирене молоко на середньому вогні до кипіння, потім додайте борошно. Помішуйте 2-3 хвилини, поки соус не загусне.
- Додайте мускатний горіх, сіль і перець до макаронного соусу, постійно помішуючи. Як тільки все добре перемішано, вимкніть плиту і відставте в сторону.
- Занурте напівготові макарони в соус, потім додайте трохи сиру. Добре перемішайте.
- Приготуйте деко, змащене невеликою кількістю оливкової олії, потім додайте трохи макаронів.
- Покладіть приготовану на пару кольорову капусту або брокколі поверх макаронів, а потім знову накрийте макаронами, що залишилися. Посипте макарони сиром.
- Випікайте макарони 25-30 хвилин при 240 градусах за Цельсієм до повної готовності макаронів.
- Подавати в теплому вигляді.
2. Макаронний салат
Обслуговування: 4 порції
Вміст поживних речовин: 291 калорія, 10 грам білка, 7 грам жиру і 48 грам вуглеводів
Інструменти та матеріали:
- 300 грамів цільнозернових макаронів
- 10 столових ложок нежирного майонезу
- 1 морква середнього розміру, тонко нарізана
- 250 грам шпинату, дрібно нарізаного
- 170 грамів едамаме
- 75 грам тертого сиру
- 1 столова ложка цукру
- 1 ч. Л. солі
- Гілочка селери, нарізана невеликими шматочками
- Перець за смаком
Як зробити:
- Макарони відварюємо в киплячій воді чотири хвилини до напівготовності. Потім злити у велику миску на 15 хвилин.
- У невеликій мисці змішайте майонез, цукор, сіль, перець. Добре перемішайте.
- Приготуйте напівготові макарони, потім додайте селеру, моркву, шпинат, едамаме та майонезну суміш.
- Змішайте всі інгредієнти до однорідності і спробуйте спочатку.
- Охолодіть салат з макаронами на 2 години.
- Перед подачею додаємо сир, щоб надати страві смак.
3. Рецепт овочевого супу з макаронів
Обслуговування: 4 порції
Вміст поживних речовин: 216 калорій, 9 грам білка, 3,26 грама жиру і 34 грами вуглеводів
Інструменти та матеріали:
- 200 грамів цільнозернових макаронів
- 200 грам гороху
- 2 великі моркви, розрізані вздовж
- Гілочка селери, нарізана невеликими шматочками
- 1 л води
- 1 ч. Л. солі
- ч. л. цукру
- 3 зубчики часнику, пюре
- Курячий бульйон за смаком
- Перець за смаком
Як зробити:
- Доведіть воду до кипіння, потім додайте моркву. Зачекайте, поки морква буде напівготова.
- Додайте розтертий часник, курячий бульйон, цукор, сіль і перець. Добре перемішайте і варіть до кипіння.
- Додати макарони і горох. Варіть до повної готовності макаронного супу.
- Перекладіть овочевий суп з макаронів у миску, потім посипте скибочками селери.
- Подавати в теплому вигляді.
4. Рецепт макаронного омлету
Обслуговування: 3 порції
Вміст поживних речовин: 432 калорії, 21 грам білка, 27 грам жирів і 24 грами вуглеводів
Інструменти та матеріали:
- 150 грамів цільнозернових макаронів
- 2 ст.л. оливкової олії
- 3 яйця
- 1 столова ложка курячого бульйону
- 30 грам цибулі, нарізаної кубиками
- зеленої цибулі, нарізаної невеликими шматочками
- помідор, нарізаний кубиками
- 50 грамів нежирного сиру
- Сіль і перець за смаком
Як зробити:
- Макарони відварити в киплячій воді 10 хвилин до готовності. Добре процідити.
- Змішайте всі інгредієнти (крім оливкової олії) в мисці. Добре перемішайте.
- Розігріваємо оливкову олію, виливаємо всю яєчну суміш на сковороду. Готуйте до золотистого кольору з обох сторін.
- Подавати в теплому вигляді.
