Як і темпе, тофу є найбільш споживаною їжею індонезійцями. Він смачний, містить важливі для організму поживні речовини, а доступна ціна робить тофу їжею, яка подобається всім людям. Якщо вам набридли ті самі приготування тофу, рецепт тофу в цій статті може стати довідковим матеріалом для подальшого приготування в домашніх умовах. Цікаво?
Рецепт тофу практичний і смачний
Більшість людей обробляють тофу лише до обсмажування або пасерування. Насправді існує багато способів переробити тофу в різноманітні рецепти апетитних страв. Ось 3 практичних і смачних рецепти тофу, які ви можете спробувати вдома.
1. Рецепт омлету з тофу
Інгредієнти
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 цибулина, дрібно нарізана
- 50 грам курячої грудки, нарізаної кубиками
- 2 зубчики часнику, дрібно нарізані
- 1 розчесана кукурудза середнього розміру
- 2 великі зелені чилі, нарізані (скільки забажаєте)
- 3 червоних чилі, нарізаних (скільки забажаєте)
- 2 шматочки китайського тофу, крупно подрібнених
- 2 зелені цибулини, нарізані невеликими шматочками
- 1 пучок пок-чой
- 1 столова ложка солодкого соєвого соусу
- ч. ложки порошку куркуми
- Сіль за смаком
- Перець за смаком
Як зробити
- Розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Обсмажте часник, цибулю та чилі протягом кількох секунд.
- Додайте курячу грудку і кукурудзу. Перемішуйте протягом однієї-двох хвилин.
- Покладіть тофу в каструлю. Додайте куркуму, соєвий соус, сіль і перець за смаком. Перемішуйте, поки всі інгредієнти не змішаються і не стануть жовтуватими.
- Після того, як він трохи приготується, додайте пок-кей. Потім накрийте сковороду кришкою, поки Pok Coy злегка не підсохне.
- Вийміть подрібнений тофу зі сковороди, покладіть його в миску і посипте зверху цибулю.
- Скремблений тофу готовий до подачі.
2. Рецепт каррі з тофу
Джерело: Часткові інгредієнти - 1 ст.л. рослинного масла
- 1 стебло лимонної трави, подрібнений
- 3 листя лайма
- 1 лавровий лист
- 150 грам чистого кокосового молока
- 2 шматочки китайського тофу, нарізаного кубиками
- 1 невеликий темпе, нарізаний кубиками
- 1 нарізану кубиками картоплю
- Сіль за смаком
- Досить води
Мелені спеції
- 5 зубчиків червоної цибулі
- 3 зубчики часнику, подрібнені
- 3 скибочки імбиру
- 3 скибочки калгану
- 1 ч. Л. коріандру
- 6 лісових горіхів
- 1 чайна ложка куркуми
- 3 штучки кайенского перцю (скільки забажаєте)
- 2 червоних чилі (скільки забажаєте)
Як зробити
- Розігрійте кокосове масло в сковороді на середньому вогні.
- Обсмажте мелені спеції, лавровий лист, листя лайма і лимонну траву до появи аромату.
- Налийте в каструлю кокосове молоко, сіль, цукор і достатню кількість води. Перемішайте до однорідності і варіть, поки кокосове молоко не закипить.
- Додайте тофу, темпе і картоплю. Потім добре перемішати.
- Зменшіть вогонь і варіть до готовності всіх інгредієнтів.
- Вийміть і тофу каррі готовий до подачі.
3. Рецепт запеченої палички тофу
Джерело: Morinu Інгредієнти
- 2 шматочки китайського тофу, нарізаних на шматочки приблизно 6-8 см
- 200 грамів розмороженого борошна
- 2 яйця, які були відбиті
- 250 грам хлібного борошна
- 2 зубчики часнику, розтерти до однорідності
- 1 чайна ложка сухого орегано
- Досить води
- Перець за смаком
- Оливкова олія за смаком
Як зробити
- Розтопіть борошно в мисці. Додайте дрібно нарізаний часник, сіль, перець і орегано, добре перемішайте і залиште на 10 хвилин або поки спеції повністю не вберуться.
- Далі ввести в яйце баклажани, приправлені борошном. Потім посипте панірувальними сухарями.
- Приготуйте обсмажену дошку, змащену оливковою олією, і викладіть на неї палички тофу.
- Випікайте в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці протягом 15 хвилин або поки тофу не стане золотистим (хрустким).
- Палички тофу готові до подачі. Щоб зробити його смачнішим, ви можете подати ці палички тофу з соусом чилі, соусом барбекю або майонезом за смаком.
