Багато індонезійців виконують мутіх піст у контексті релігійних ритуалів. На відміну від посту в Рамадан, цей піст полягає в уникненні певної їжі. Власне, що таке білий піст? Чи є якісь переваги та побічні ефекти?
Що таке білий піст?
Мутіх піст — це дієтичний принцип, який дозволяє людині вживати лише білий рис і воду, без будь-яких гарнірів.
Кожен робить це швидко протягом певного періоду часу і по-різному. Є 3 дні, а деякі навіть до 40 днів, залежно від наміру та мети самого голодування.
Яванці проходять цей пост як ритуал, щоб наблизитися до Всевишнього або з метою виконання їхніх побажань.
Більш-менш, біле голодування, яке ви виконуєте, те саме, що дієта з високим вмістом вуглеводів. Однак чи корисний такий вид голодування для здоров’я?
Переваги білого голодування для здоров’я
Насправді, немає жодного дослідження, яке б дійсно доводило користь для здоров’я, яку ви можете отримати від голодування.
Однак білий пост рівнозначний їжі з високим вмістом вуглеводів. Високе споживання вуглеводів може прискорити обмінні процеси в організмі і забезпечити організм основним джерелом палива.
Простіше кажучи, біле голодування може виробляти швидку енергію для фізичної активності за короткий період часу.
Деякі дієтологи іноді рекомендують у певних випадках споживання з високим вмістом вуглеводів і низьким вмістом жирів. Вплив на організм сильно залежить від типу споживаних вуглеводів.
У разі білого голодування ви їсте лише білий рис, який містить прості вуглеводи, або порожні вуглеводи.
Дослідники показують, що дієта, що містить вуглеводи, потенційно може призвести до втрати ваги в перші дні вашого життя. Дієта з високим вмістом вуглеводів також, як правило, безпечна за короткий період часу.
Чи є ризики для здоров’я від білого голодування?
Два дослідження в Мексиці, опубліковані в 2002 році журналом Національного інституту раку, стверджують, що дієта з високим вмістом вуглеводів може підвищити ризик раку грудей і підшлункової залози.
Якщо ви їсте дієту з високим вмістом вуглеводів без суворого контролю дієтолога, це може призвести до ожиріння та інших хронічних захворювань.
Крім того, дослідження команди з Гарвардської школи громадського здоров’я також показують, що вживання занадто великої кількості білого рису може підвищити ризик захворювання цукру в крові 2 типу.
У дослідженні було виявлено, що учасники, які їли 3-4 порції білого рису на день у великій мисці, в 1,5 рази частіше страждали від цукру в крові, ніж учасники, які їли менше рису.
Ймовірно, це пов’язано з глікемічним індексом білого рису. Глікемічний індекс – це система оцінки того, як швидко їжа впливає на рівень цукру.
Білий рис відноситься до групи продуктів з високим глікемічним індексом. Це означає, що білий рис швидко розщеплюється організмом, викликаючи швидке підвищення рівня цукру в крові.
Не кажучи вже про те, що прості вуглеводи, такі як білий рис, які швидко розщеплюються, можуть змусити вас швидше зголодніти. Якщо ви не їсте жодного гарніру, крім рису, щоб наситити, ви будете їсти більше білого рису.
Ось здоровий і безпечний спосіб зробити це
Враховуючи переваги та ризики для здоров’я від дієти з високим вмістом вуглеводів, наприклад, на голодування, варто продовжувати приймати вітаміни або добавки.
Біле голодування відносно безпечно проводити час від часу, але не рекомендується робити його більше одного місяця або навіть ставати рутинним способом життя. Просто потрібно робити це кілька днів.
Крім недоїдання, ваше тіло буде більш вразливим до захворювань, які виникають через надлишок вуглеводів і цукру.
Корисно через деякий час після «посту», замінити його овочами, фруктами, горіхами, нежирним м’ясом і цільнозерновими.
Таким чином, принаймні підтримується працездатність вашого організму, а також наповнюється його харчування.
