Майже всі страви, які ми вживаємо щодня, включають яйця як основний інгредієнт. Є ті, хто любить курячі яйця, але не мало хто віддає перевагу качиним яйцям. Ну, виявляється, що поживність і користь, що міститься в качиних яйцях, корисні для здоров’я організму. ти знаєш! Дотримуйтесь відгуків нижче, щоб дізнатися, які хороші властивості качиних яєць.
Інгредієнти качиних яєць
Ви часто можете знайти качині яйця як основний інгредієнт для кількох видів їжі, таких як мартабак або яєчна скоринка.
Справді, чим відрізняються качині яйця від курячих?
За даними журналу Яєчні інновації та стратегії вдосконаленняВміст води в качиних яйцях менше, ніж у курячих.
Саме тому качині яйця багатші поживними речовинами.
Щоб отримати докладнішу інформацію, ось рядок вмісту в 100 грамах (г) качиних яєць:
- Вода: 70 г
- Енергія: 187 калорій (кал)
- Білки: 11,8 г
- Жири: 14,2 г
- Вуглеводи: 3 г
- Кальцій: 60 міліграмів (мг)
- Фосфор: 268 мг
- Залізо: 6 мг
- Натрій: 115 мг
- Калій: 80 мг
- Цинк (цинк): 1,7 мг
- Вітамін А (ретинол): 180 мкг (мкг)
- Каротиноїди: 437 мкг
- Тіамін (вітамін В1): 1,55 мг
- Рибофлавін (вітамін В2): 0,37 мг
- Вітамін В12: 5,40 мкг
- Ніацин: 0,1 мг
- Фолієва кислота: 80 мкг
- Холін: 263 мг
- Лютеїн + зеаксантин: 459 мкг
Як ви самі бачите, поживні речовини, що містяться в 100 г качиних яєць, здатні задовольнити досить багато ваших харчових потреб.
Сюди входять макроелементи, такі як вуглеводи, білки, жири та мікроелементи, такі як вітаміни та мінерали.
Не дивно, що ці яйця мають різні переваги для здоров’я.
Користь для здоров’я качиних яєць
Ось різні переваги качиних яєць, які ви повинні знати:
1. Бережіть здоров'я очей
Ви можете знайти вміст лютеїну та зеаксантину в качиних яйцях, які відіграють важливу роль у підтримці здоров’я очей.
Лютеїн і зеаксантин є антиоксидантами, які допомагають захистити ваші очі від різноманітних захворювань, від катаракти до дегенерації жовтої плями.
Мало того, ви також можете знизити ризик втоми очей через вплив синє світло від електронних пристроїв з достатнім споживанням лютеїну та зеаксантину.
2. Оптимізація роботи мозку
Ще однією перевагою, яку ви можете отримати від вживання качиних яєць, є підвищення функції мозку.
Один із інгредієнтів качиних яєць, а саме холін, відіграє важливу роль у біохімічних реакціях у мозку.
Холін також прискорює вивільнення білка ацетилхоліну в мозку.
Ці білки допомагають мозку виконувати основні функції, включаючи пам’ять.
Низький рівень ацетилхоліну часто асоціюється з хворобою Альцгеймера.
Тому прийом холіну, який ви можете отримати з качиних яєць, також допомагає запобігти хворобі Альцгеймера.
3. Профілактика серцево-судинних захворювань та інсультів
Кількість холестерину в жовтках качиних яєць досить висока.
Однак кілька досліджень показали, що качині яйця дійсно корисні для серця і кровоносних судин.
Це тому, що качині яйця містять високий вміст олеїнової кислоти.
Згідно з дослідженням від Оливки та оливкова олія в здоров’ї та профілактиці захворюваньВважається, що олеїнова кислота знижує рівень поганого холестерину і кров’яний тиск.
Однак важливо пам’ятати, що все одно потрібно обмежити споживання качиних яєць, оскільки вміст холестерину в них досить високий.
4. Поліпшити імунну систему організму
Наступна користь або ефективність качиних яєць — підтримка імунної системи.
У качиних яйцях є різні типи каротиноїдів, таких як бета-каротин, лютеїн і зеаксантин.
Повідомлено з Cogent Food and AgricultureВважається, що каротиноїди відіграють важливу роль у підтримці функцій організму та запобіганні захворювань.
Крім того, вітамін А в качиних яйцях також допомагає зміцнити імунну систему організму для запобігання інфекції.
5. Користь качиних яєць для здоров’я шкіри
Якщо ви хочете мати більш здорову і доглянуту шкіру, ви можете спробувати їсти качині яйця.
Оскільки вміст лютеїну та зеаксантину в качиних яйцях також захищає шкіру від пошкоджень, викликаних впливом ультрафіолетових променів.
На основі статті від Клінічна, косметична та дослідна дерматологіялютеїн і зеаксантин також допомагають вирівняти тон шкіри після 12 тижнів прийому.
6. Профілактика анемії
Вживання качиних яєць також сприяє підтримці еритроцитів.
Це завдяки вмісту вітаміну В12 в качиних яйцях.
Згідно з веб-сайтом Національного інституту здоров’я, вітамін В12 може допомогти знизити ризик розвитку мегалобластної анемії.
Що ж, є різні переваги для здоров’я, які ви можете отримати, вживаючи качині яйця.
Важливо пам’ятати, що качині яйця потрібно ретельно варити, щоб уникнути ризику зараження бактеріальною інфекцією.
