Під час їжі в японському ресторані ви, можливо, натрапили на миску зеленої квасолі. Боб називається едамаме. На перший погляд, едамаме може виглядати як арахіс, який зазвичай продається з кукурудзою в качанах, але якщо придивитися, то це, безперечно, інше. Незважаючи на це, є багато несподіваних поживних речовин і переваг едамаму.
Насправді боби едамаме дуже корисні для підтримки здоров’я серця, знаєте! Щоб дізнатися повну інформацію, переглянемо наступний огляд.
Поживний вміст Edamame
Якщо ви думаєте, що едамаме – це те саме, що горох, ви помиляєтеся.
Після відкриття та виймання едамаме схожий на соєві боби, але має характерний зелений колір.
Тому едамаме часто називають сою з країни походження вишневого цвіту. Однак насправді едамаме походить з Китаю.
Едамаме може виглядати як звичайна квасоля, але містить набагато більше білка.
За даними Food Data Central U.S. Міністерство сільського господарства, харчовий вміст, що міститься в 100 грамах (г) едамаму, а саме:
- Енергетична цінність: 106 кілокалорій (Ккал)
- Білки: 10,59 г
- Жири: 4,71 г
- Вуглеводи: 8,24 г
- Клітковина: 4,7 г
- Цукор: 2,35 г
- Кальцій (Ca): 59 міліграмів (мг)
- Залізо (Fe): 2,12 мг
- Калій (К): 482 мг
- Натрій (Na): 6 мг
Цікаво, що едамаме — єдиний у світі вид овоча, який містить 9 типів незамінних амінокислот.
Одна порція едамаме також містить 10% добової норми заліза і вітаміну С, 8% добової норми вітаміну А і 8,1 грама клітковини (більше 4 скибочок цільнозернового хліба).
Користь для здоров’я горіхів едамаме
За своїми невеликими розмірами виявляється, що боби едамаме мають безліч переваг для вашого здоров’я.
Тому не соромтеся їсти едамаме, щоб задовольнити ваші щоденні потреби в їжі, включаючи вуглеводи, білки, жири, вітаміни та мінерали.
Ну, ось перелік користі горіхів едамаме для організму:
1. Підвищити витривалість
Горіхи едамаме містять багато вітамінів і антиоксидантів, тому вони корисні для підвищення імунної системи.
Дослідження, опубліковані в журналах Старіння та хвороби згадує, що харчування відіграє важливу роль для підтримки імунітету, особливо у літніх людей.
Якщо ви регулярно їсте горіхи едамаме, ви можете знизити ризик різних захворювань та інфекцій.
2. Профілактика гіпертонії та серцевих захворювань
Горіхи едамаме також корисні для запобігання від серцево-судинних захворювань до високого кров’яного тиску.
Причина в тому, що вміст антиоксидантів в горіхах може активно руйнувати жир, який накопичився в організмі.
Якщо не контролювати, жир може стати тригером ішемічної хвороби серця та високого кров’яного тиску.
Горіхи едамаме також мають протизапальні властивості, тому хворобливість, біль і хворобливість від запалення в організмі можуть швидко відновитися.
3. Знижує ризик розвитку раку
Вміст ізофлавонів в горіхах едамаме також ефективний для зниження ризику раку передміхурової залози та раку молочної залози.
Ізофлавони - це сполуки, які також відіграють роль у підвищенні імунної системи людини як стримуючий фактор ракових клітин.
Мало того, у статті на веб-сайті MD Anderson Cancer Center згадується, що соя та едамаме містять клітковину, яка може знизити ризик раку, включаючи колоректальний рак.
4. Підтримуйте здоров'я кісток
Різні поживні речовини, що містяться в едамаме, такі як кальцій, фосфор, залізо, мають переваги для підтримки здоров’я ваших кісток.
Журнал Терапевтичні досягнення в області скелетно-м'язових захворювань описує взаємозв’язок між харчовими продуктами на основі сої з покращенням здоров’я та щільності кісток.
5 типів їжі для зміцнення кісток для пацієнтів з остеопорозом
В результаті було доведено, що продукти на основі сої допомагають підтримувати здоров’я кісток.
Тобто, едамаме також включає продукти, які можуть бути вашим вибором, якщо ви хочете, щоб кістки залишалися здоровими та сильними.
5. Підтримуйте здорову шкіру
Антиоксиданти, що містяться в едамаме, можуть допомогти зберегти здоров’я вашої шкіри. Ці речовини важливі для запобігання пошкодження шкіри, викликаного вільними радикалами.
Крім того, соя також часто асоціюється з профілактикою старіння шкіри. Це обговорюється в Британський журнал фармакології.
Дослідження, проведені на мишах, показали, що ізофлавони, що містяться в едамаме, мають переваги в якості альтернативної терапії для запобігання змін шкіри, пов’язаних зі старінням.
6. Підтримуйте здорову травну систему
Боби едамаме мають високий вміст клітковини, тому вони можуть оптимізувати роботу травної системи людини.
Це, безумовно, може бути гарною новиною для тих із вас, хто дотримується дієти.
Крім того, складний вміст вуглеводів у цих горіхах забезпечує відчуття ситості на тривалий час.
Це може змусити вас протистояти бажанням їсти великі порції.
Тому едамаме також називають продуктом харчування, який може допомогти підтримувати ідеальну вагу тіла.
Поради щодо вживання в їжу едамаме
Ви можете знайти в супермаркеті горіхи едамаме, очищені або очищені.
Придбаний вами едамаме можна приготувати в найкоротші терміни. Як правило, едамаме обробляють кип’ятінням, а потім відразу їдять.
Ми рекомендуємо відварювати едамаме разом зі стручками або шкіркою, щоб усі поживні речовини в ньому все ще добре збереглися.
